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自制玫瑰红豆馅

菜谱编号:091-945
自制玫瑰红豆馅是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制玫瑰红豆馅”。
自制玫瑰红豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃自己做的红豆馅,甜度可以按自己的口味,豆馅里还有整粒的红豆,很好吃。做好的豆馅可以做豆包,包汤园,做点心。

自制玫瑰红豆馅主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红小豆:适量--
辅助料用量
白糖:适量红糖:适量
调味料用量
玫瑰酱:适量--

自制玫瑰红豆馅的做法步骤

  • 第五步:炒锅里放油。
  • 第二步:将300克的红小豆倒入高压锅内,加入900毫升的水,上气后,转小火压35分钟。
  • 第一步:原料如图:红小豆300克,白糖、红糖各60克,玫瑰酱适量。
  • 第六步:将碾好的豆馅倒入炒锅里,翻炒,将豆馅里的水分炒出,尽可能地炒干些,今后再做其他的食品时好操作。
  • 第三步:待高压锅泄气后,打开锅盖,趁热加入红糖、白糖、玫瑰酱,用勺子背面碾煮熟的豆子成豆馅。
  • 第四步:碾好的豆馅里面略微还有整粒的红小豆,这样口感也很好的。
  • 自制玫瑰红豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

    制作红豆馅的红小豆要选小个的红豆,玫瑰红豆馅里放的玫瑰酱,超市里有卖;也可以放桂花酱,那就是桂花红豆馅,非常好吃。煮红豆时水不要放多,多了做好的豆馅很稀,不好炒制。

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:红豆

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