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泡椒牛肉藕丁

菜谱编号:428-902
泡椒牛肉藕丁是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒牛肉藕丁”。
泡椒牛肉藕丁
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:适量莲藕:适量
辅助料用量
泡椒:适量泡子姜:适量
大蒜:适量葱:适量
蚝油:适量料酒:适量
黑胡椒粉:适量红薯淀粉:适量

泡椒牛肉藕丁的做法步骤

  • 第九步:加入牛肉粒翻炒均匀。
  • 第五步:炒锅洗净,烧热,倒油,放入泡椒,泡姜末,蒜末和葱末炒出香味。
  • 第十步:出锅撒适量葱花。
  • 第七步:加入一汤匙水,炒至藕丁断生。
  • 第四步:炒锅中加水烧开,放入腌制好的牛肉丁,不要搅动,煮半分钟左右,用筷子轻轻搅散,牛肉变色后,捞出沥干水分。
  • 第三步:莲藕去皮,洗净,切成花生米大小的粒,清洗一遍,沥干水分。
  • 第六步:倒入藕丁翻炒。
  • 第二步:泡子姜切末,泡椒切圈,大蒜和葱切碎。
  • 第八步:调入黑胡椒粉和生抽炒匀。
  • 第一步:牛里脊肉洗净,切去筋膜,切小丁,加入黑胡椒粉,料酒,蚝油和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。
  • 泡椒牛肉藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣可以多放点泡椒。

    相关食材:牛肉泡椒

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