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葱香肋排烤饼

菜谱编号:092-020
葱香肋排烤饼是【馋嘴小猪913】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肋排烤饼”。
葱香肋排烤饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得刚上班时,自己总是在外边买饭吃,早饭经常吃的,就是这种烤饼。那时觉得,真是美味啊,咬一口,酥脆的掉渣渣;现在基本上不在外面吃早餐,就琢磨着自己烤。当烤箱里传来阵阵葱香时,女儿说,妈妈,我现在就要吃那个香味的东西……顿时觉得,很有成就感。

葱香肋排烤饼主厨:馋嘴小猪913

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克猪油:适量
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
花椒粉:适量酵母:适量
芝麻:适量--

葱香肋排烤饼的做法步骤

  • 第八步:用刀化开均匀的肋条宽度。
  • 第九步:入烤箱,中上层,210度,三十分钟左右。(根据各家烤箱功率不同会略有不同)
  • 第一步:酵母温水化开,和面,发酵至两倍大。
  • 第四步:从两边向中间卷起。
  • 第十步:中间刷一次全蛋液。烤好的样子。特别成功哦。
  • 第五步:卷成一根后,拧成一摞,稍微擀一下。
  • 第六步:整理到烤盘中。
  • 第十一步:葱香,芝麻香,猪油香……么么哒
  • 第二步:发好的面团排气,揉匀,擀成薄片。
  • 第三步:在面片上均匀的抹上一层猪油,撒上盐、葱花和花椒粉。
  • 第七步:手沾水,撒芝麻。
  • 葱香肋排烤饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、为什么用猪油?
    因为小猪尝试过花生油、玉米油,猪油,发现猪油的分层效果在这几种中最佳。
    2、不喜欢吃花椒的,可以将这一材料省掉。换上麻酱、花生酱都是不错的选择。
    3、这一烤盘适合三四个人吃,我们一家三口吃了两顿多呢。下次吃的时候,烤箱100度热一下,依旧又酥又脆。

    相关食材:肋排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香肋排烤饼。

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