当前位置:首页 > 菜谱大全 > 好吃的甜甜圈

好吃的甜甜圈

菜谱编号:092-192
好吃的甜甜圈是【ly57220814】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的甜甜圈”。
好吃的甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的甜甜圈

好吃的甜甜圈主厨:ly57220814

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:110克低筋面粉:50克
鸡蛋:1只清水:50克
盐:1/4小匙酵母粉:3克
细砂糖:15克奶粉:10克
柠檬皮:半个黄油:18克
辅助料用量
糖粉:20克--

好吃的甜甜圈的做法步骤

  • 第七步:摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜
  • 第二步:将黄油除外,所有原料放在一个干净的小盆里混合成面团。
  • 第三步:混合好后,将面团拿出放到案板上,摔打到面团光滑
  • 第六步:摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜
  • 第一步:1·先将所有原料准备好
  • 第五步:继续摔打
  • 第十四步:油炸时要快速的翻面,待两面呈金黄时即可捞出。
  • 第十一步:台面撒干粉,面团擀成4MM厚的圆饼形。用甜甜圈印按出圆圈型。将圆圈放在面案上进行最后的发酵大约30分钟。
  • 第十步:将面团滚圆,松驰15分钟
  • 第九步:面团发酵至原来2倍大小,用手指蘸干面粉插入面团内,孔洞不立即缩即成基本发酵面团
  • 第十二步:锅内油烧到温热约160度。
  • 第十三步:炸至15秒左右甜甜圈就会浮上表面
  • 第四步:摔打到面团光滑后加入黄油,单手反复用力按压面团,直到黄油完全被吸收。
  • 第十五步:炸好的甜甜圈沥油后,沾上糖粉。
  • 第十六步:好啦,完成。现在就可以尝尝味道如何。
  • 第八步:取一个干净的盆,盆底涂几滴色拉油。放入面团,盖保鲜膜,发酵约1个小时
  • 好吃的甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1·尽量摔打至可以拉出薄膜,口感会更松软的啊。
    2·热油的时候,要用温度计测一下油温。

    好吃的甜甜圈菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【ly57220814】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好吃的甜甜圈。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜