高压豆豉红烧肉
高压豆豉红烧肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压豆豉红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用电压锅做菜，味道好，方便，易学。如今电压锅已是我家厨房的一个重要烹料工具，源于我家的炒锅爱粘锅，糊锅，烦！所以就常有电压锅做菜，煲汤，煎，蒸，焖全是它。用得还算省心，方便。
食材：
五花肉500克，土豆300克，
调料：
精盐，老抽，黑豆豉，辣椒油，调味鲜。
方法：
1、五花肉去毛，放进开水里氽水。
2、捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。
3、土豆去皮，切大块。
4、装碗中加盐抛匀。
5、煎好的五花肉切成方块，不要切断。
6、在切好的五花肉上撒上精盐，调味鲜，腌1小时。
7、将腌好的五花肉扣在土豆上面，
8、淋上辣椒油，撒上黑豆豉，
9、放进电压锅高压30分钟即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 土豆：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 老抽：适量 |
| 黑豆豉：适量 | 辣椒油：适量 |
| 调味鲜：适量 | -- |
高压豆豉红烧肉的做法步骤
相关食材：豆豉