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怀念小时候--淀粉粘蟹

菜谱编号:092-822
怀念小时候--淀粉粘蟹是【灵草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怀念小时候--淀粉粘蟹”。
怀念小时候--淀粉粘蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为家里靠海边,有很多海鲜,而且妈妈也会下海去抓些小海蟹,然后拿回来就做淀粉粘蟹,非常好吃,沾着厚厚的淀粉,让淀粉吸收蟹的鲜味,真的非常美味,刚好弟弟来这边玩,跟弟弟一起怀念!!

怀念小时候--淀粉粘蟹主厨:灵草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:3只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量醋:适量
酱油:适量--

怀念小时候--淀粉粘蟹的做法步骤

  • 第五步:由于家里没料酒,我用醋代替,放入醋炒均
  • 第二步:螃蟹对半斩成块,切口的那一面沾上淀粉
  • 第六步:再倒入适量酱油炒均
  • 第八步:最后放入适量清水和葱煮至收汁即可
  • 第七步:再倒入适量盐炒至入味
  • 第三步:锅里放油烧热,放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
  • 第一步:所有材料,蟹用刷子刷洗干净
  • 第四步:接着放入葱姜蒜炒一炒
  • 怀念小时候--淀粉粘蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以把醋换成料酒,你要不喜欢沾淀粉,也可以把粘蛋液

    相关食材:淀粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怀念小时候--淀粉粘蟹。

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