第五步：趁热享用即可。
第四步：重新切姜丝和葱段放在鱼身上，點缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油。
第二步：鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜。
第三步：蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用。
第一步：鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀，保证受热均匀，背上切花刀。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 姜：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 李锦记蒸鱼豉油：适量 | -- |