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早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆

菜谱编号:092-876
早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆”。
早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说喝粥得配小菜,四川人几乎家家都有泡菜坛子,从坛子里捞出一些泡菜出来随便配粥都很方便,我泡的种类非常多,泡豇豆是我最爱的了,直接捞出就可以吃,也可以和肉末炒上,味道也不错,这次我就把泡豇豆和干辣椒一起炒上,酸酸辣辣的很是下饭哦

早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:500克--
辅助料用量
干辣椒:适量蒜:适量

早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆的做法步骤

  • 第七步:再下入泡豇豆一起煸炒
  • 第六步:油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅
  • 第八步:稍炒一会,加少量味精就可以出锅了
  • 第一步:将豇豆洗净沥干水(不能有生水)
  • 第五步:干辣椒和蒜也切段
  • 第三步:从坛子里捞出豇豆,用清水冲洗一下(去掉一些盐份)
  • 第二步:然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)大约泡上一星期后就好了,也可以更长时间
  • 第四步:将泡豇豆切成小颗粒状
  • 相关食材:豇豆

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