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姜汁西芹

菜谱编号:092-953
姜汁西芹是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁西芹”。
姜汁西芹
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:适量--
辅助料用量
姜:适量卤水花生:适量
调味料用量
陈醋:适量生抽:适量
鸡精:适量盐:适量
香油:适量--

姜汁西芹的做法步骤

  • 第一步:所需原材料,西芹,姜,卤水花生
  • 第四步:取一小碗调料汁,姜末,生抽3勺,陈醋3勺,香油1勺,盐和鸡精少许。
  • 第三步:西芹洗干净后斜刀切成小段(斜刀切的芹菜横切面大更易入味),姜切末。
  • 第二步:制作卤水花生最好是头一天晚上做好,以便花生更入味,洗干净的花生米放入锅内加适量的盐和一颗大料煮15分钟,放凉后放入冰箱冷藏(煮花生的水不能倒掉一起保存),用时取出即可。
  • 第六步:把芹菜和调好的料汁还有卤好的花生(卤花生的水不要)拌匀即可上桌。
  • 第五步:下面开始焯芹菜,等锅里的水烧开后再下入芹菜,煮2-3分钟即可捞出。
  • 菜谱标签:素菜素食
    相关食材:西芹姜汁

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