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西芹海米

菜谱编号:074-942
西芹海米是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹海米”。
西芹海米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道时令家常菜。

西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。海米也含有丰富的蛋白质和钙质。二者结合炒至,是一道十分鲜美的时令家常菜,当然也是一道美味的下酒菜。

西芹海米主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
西芹:150克海米:25克
辅助料用量
葱:10克蒜:5克
盐:3克花生油:20ML
水淀粉:适量--

西芹海米的做法步骤

  • 第五步:放入西芹翻炒至断生。
  • 第二步:海米洗净用温水浸泡10分钟(水没过海米即可)。
  • 第十步:翻炒均匀勾芡,关火。
  • 第一步:西芹去也洗净切段。
  • 第十一步:盛盘即可。
  • 第三步:葱、蒜切末。
  • 第四步:热锅下油,放入少许葱蒜炝锅。
  • 第六步:加入海米(连泡海米的水一起)。
  • 第七步:再加入盐和剩下的葱蒜。
  • 第九步:加入适量的水淀粉。
  • 第八步:翻炒一分钟。
  • 西芹海米做法技巧/窍门/补充说明:

    泡海米的水不要倒掉一起炒,为很鲜。
    海米本身是咸的,所以盐不要加太多。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海米西芹

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