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冬之恋

菜谱编号:093-017
冬之恋是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬之恋”。
冬之恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,我参照《后厨》的做法,试了两三次。平时做的时候不会太刻意造型。冬瓜也就随便切切,摆盘更谈不上了,不过不影响它鲜美的味道。

我平时买冬瓜比较少,估计是小时候吃伤了。现在一进菜场,看到冬瓜都是绕着走,也从来不去打探价格。不过试完这道菜,突然对它有了好感。廉价的食材也可以做的如此美味。

冬之恋主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:适量鲜虾:适量
辅助料用量
高汤:鸡汤--
调味料用量
李锦记天成一味特级鲜酱油:适量李锦记蒸鱼豉油:适量

冬之恋的做法步骤

  • 第七步:先加入李锦记蒸鱼豉油,再加入李锦记天成一味特级鲜酱油、继续煮至汤汁收干。
  • 第一步:原料备用。
  • 第六步:倒入高汤,用小火煮10分钟左右。
  • 第三步:将虾焯水煮熟剥去虾头。
  • 第五步:锅里烧热油,将冬瓜条煎至表皮泛金黄色。
  • 第九步:摆上虾仁撒葱花即可。
  • 第八步:烧好的冬瓜码放在盘中。
  • 第四步:冬瓜切成块备用。
  • 第二步:鲜虾洗净后,挑去虾线备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬之恋。

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