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冬之恋

菜谱编号:093-147
冬之恋是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬之恋”。
冬之恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

活动一开始我就被这道好听浪漫的菜名【冬之恋】吸引住了。诱人的冬瓜和鲜美的虾仁被李锦记天成一味鲜酱油调出了了不一样的美味。鲜上加鲜很入味的。

我是冬瓜控,冬瓜怎么吃我都喜欢,更喜欢红烧冬瓜,貌似这道【冬之恋】很接近红烧冬瓜,再配上虾仁和李锦记的的调料使这道红烧冬瓜给以升华,也可以说是豪华版的红烧冬瓜。此菜;营养丰富口味鲜美,色泽红亮,是一道老少皆宜的家常美味。

冬之恋主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:6只冬瓜:300克
辅助料用量
高汤:适量--
调味料用量
李锦记天成一味特级鲜酱油:适量李锦记蒸鱼豉油:适量

冬之恋的做法步骤

  • 第六步:另起锅,加入少量的油,下入冬瓜条。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第三步:将冬瓜切成长方形快。
  • 第七步:把冬瓜条煎至表皮金黄。
  • 第五步:锅中注水,烧开把大虾焯水至熟。捞出备用。
  • 第九步:加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
  • 第十二步:烧至汤汁浓缩收干。
  • 第四步:大虾洗净去掉虾头和虾皮挑出虾线。
  • 第二步:冬瓜洗净去皮。
  • 第十一步:烧开后转小火烧至10分钟左右
  • 第十三步:把烧好的冬瓜码放在盘中。
  • 第十四步:冬瓜上面放上虾仁撒即可。
  • 第十步:再加入李锦记蒸鱼豉油。
  • 第八步:倒入高汤,烧开。
  • 冬之恋做法技巧/窍门/补充说明:

    用了李锦记的2种酱油,鲜咸甜。。。都有了,不需要再添加任何调料了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬之恋。

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