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小黄鱼水饺

菜谱编号:093-201
小黄鱼水饺是【如水映蓝】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄鱼水饺”。
小黄鱼水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜美无比的小黄鱼,搭配日常吃的手工包的水饺。

既鲜美又不口干,水饺也倍增好滋味

小黄鱼水饺主厨:如水映蓝

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:2条,150克水饺皮:200克
猪肉:200--
辅助料用量
娃娃菜:100克--
调味料用量
生姜片:适量盐:适量
白胡椒粉:适量蚝油:适量
料酒:适量葱花:适量
油:适量--

小黄鱼水饺的做法步骤

  • 第三步:煎一下小黄鱼
  • 第八步:加2次冷水后,水饺烧熟,捞起
  • 第一步:新鲜小黄鱼2条,要新鲜,否则烧起来汤头没那么鲜美。
  • 第七步:锅内水烧开,放入水饺
  • 第六步:水饺皮最好也是自己擀啦,我偷懒买的水饺皮,还买错了,买的大馄饨皮,其实做法一样
  • 第二步:热锅热油,入生姜几片爆香
  • 第四步:加入料酒,加入开水,中火煮
  • 第九步:把捞起的水饺放在小黄鱼汤里,汤里加盐,调味,关火出锅可以适量添加点味精
  • 第五步:另外包好水饺,馅子一定要自己剁,加入适量盐,生抽,蚝油等,加入娃娃菜
  • 相关食材:黄鱼

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