五花肉炖白不老
五花肉炖白不老是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖白不老”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白不老是一种颜色青白的豆角，豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。白不老很适合焖或炖，口感软烂，香气扑鼻。这次能够获得北京翠圃园的蔬菜试吃，我感到非常高兴。北京翠圃园有机蔬菜经过6年的严格有机种植试验，到今天才正式上市。因此能够优先品尝到翠圃园的有机蔬菜，真是太开心啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：800克 | 白不老扁豆：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：数瓣 | 鲜姜：一块 |
| 八角：两颗 | 红烧酱油：30克 |
| 生抽：30克 | 白糖：10克 |
| 盐：适量 | 料酒：30克 |
五花肉炖白不老的做法步骤
五花肉炖白不老做法技巧/窍门/补充说明：
一定要凉锅入肉块，小火将肉块中的油脂煸炒出来，这样肉才会更加紧致不油腻；先将肉炖烂再放入豆角，肉烂了，豆角也能保持完好的形状而且入味；调料可以根据口味来调整。
相关食材：五花肉