菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今日是农历二十四节气的“立秋”，中国民间一向有“贴秋膘”的说法，说的是经过炎热的夏天，营养流失多在秋天来临的时候要多食肉类、蛋白质含量高的食品以补充营养。那今天就预热做一款辣烤五花肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：1茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：10毫升 | 辣烤肉料包：1包 |
第二步：肉洗净。
第一步：主料：猪五花肉500克；调料：料酒10毫升，辣烤肉料包1袋包，蜂蜜1茶匙。·
第八步：倒出多余的汤汁加入一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，在肉上均匀的抹一层料汁。
第十一步：移入烤箱180度中层上下火10分钟，翻面抹料汁再考10分钟。
第三步：切成大块，用叉子在肉上多插孔便于进滋味。
第九步：放入微波炉微波功能2分钟，時间到翻个抹料汁再考2分钟。
第七步：微波容器底部铺一层茄子可搭配使用，喜欢的其他蔬菜也尽管用，上面摆上腌好五花肉。
第四步：加入料酒腌制15分钟。
第五步：烤肉料包加入35毫升水搅拌完全融化。
第六步：肉放入料汁容器，手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小時以上，中间拿出翻拌几次，如果马上烤制那就多挫揉一会儿让汤汁吸收。
第十步：取出肉放入烤盘再抹一层料汁。
第十二步：取出凉透放保鲜盒置于冰箱保存。食用時切片！
这次采用的是微波炉和烤箱结合使用的方法，微波炉是由内向外熟，烤箱是由外向内熟，结合起来既节约时间和能源，拷出来的肉也是外脆里嫩。其实有的微波炉也有这种组合烧烤的功能，我家的微波炉在我没买烤箱前一直使用烧烤功能做了太多的烘焙品，后来有一个加热管坏了，不过微波功能一直还好，就这么用吧！童鞋们如果微波炉有组合烧烤功能的就使用用微波炉吧，只用烤箱也是可以的，需要40分钟中间翻面一次即可！
如果喜欢瘦肉还有叉烧味的“烤里脊”
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣烤五花肉——“立秋”贴秋膘。
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