第六步：将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
第二步：大蒜拍碎躲细
第三步：花生米烤箱烤熟（炒是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）
第七步：然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
第八步：充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了
第五步：苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）
第一步：准备材料：新鲜的苦菊
第四步：将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
清凉美味的小凉菜---【凉拌苦菊】
清凉美味的小凉菜---【凉拌苦菊】是【金娃美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉美味的小凉菜---【凉拌苦菊】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是几天前在一家酒店里吃过的，非常的好吃，就想着回家模仿一下，昨天给儿子送饭就想到了做这个菜，拌好之后尝尝味道跟酒店里的一样呢，哈哈算是模仿成功？
苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烤花生米：适量 | 胡萝卜：少许 |
| 调味料用量 | |
| 耗油：少许 | 老醋：适量 |
| 大蒜：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 香油：少许 | 白糖：少许 |