第六步：再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
第二步：蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
第一步：材料准备；
第七步：然后去汁取出装盆淋上香油即可。
第四步：用纯净水冲凉后沥干水分。
第五步：将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
第三步：分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇
【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇是【Norma】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白玉菇：1盒约150克 | 蟹味菇：1盒约150克 |
| 刀豆：适量 | 胡萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 小红尖椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1汤匙 | 盐：1茶匙 |
| 白糖鸡精香油：少许 | -- |
【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇的做法步骤
【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇做法技巧/窍门/补充说明：
刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。