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蟹味菇娃娃菜

菜谱编号:341-802
蟹味菇娃娃菜是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇娃娃菜”。
蟹味菇娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在饭店吃过这道菜,觉得搭配不错,所以回家自己也做了一盘!

蟹味菇娃娃菜主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蟹味菇:250克娃娃菜:1颗
木耳:几朵--
辅助料用量
葱花:适量酱油:1匙
蚝油:2匙盐:适量
鸡精:少许胡椒粉:少许
淀粉:适量--

蟹味菇娃娃菜的做法步骤

  • 第四步:锅中油热后,下入葱花炒香。
  • 第六步:加少许水略煮一下。
  • 第八步:成品。这道菜做汤也不错。
  • 第二步:娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条,蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。
  • 第三步:娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下,娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短,保持口感。
  • 第五步:加入三种食材翻炒几下,加蚝油、酱油翻炒均匀。
  • 第七步:加盐、鸡精、胡椒粉调味,加水淀粉勾芡出锅。
  • 第一步:蟹味菇用剪子剪去根部,娃娃菜一片一片劈开,木耳泡好。
  • 蟹味菇娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    蟹味菇、娃娃菜焯的时间要短,保持口感。蟹味菇、娃娃菜尽量切成长度接近,这样成菜看着比较整齐。

    相关食材:娃娃菜蟹味菇

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