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红豆小餐包

菜谱编号:093-513
红豆小餐包是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆小餐包”。
红豆小餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克红豆馅:100克
辅助料用量
糖:45克奶粉:30克
蛋液:25克黄油:20克
水:110克--
调味料用量
干酵母:5克盐:3克

红豆小餐包的做法步骤

  • 第一步:将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法,加入黄油后继续和到至完全阶段。
  • 第八步:烤箱180°中层,上下火,30分钟即可。
  • 第五步:用手按成圆形,包上红豆馅。(煮熟的红豆加入白糖。)
  • 第七步:刷上蛋液,撒上白芝麻。
  • 第四步:分成8等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
  • 第三步:将面团排气。
  • 第二步:检查面团已达到完全阶段,收圆放入容器中,覆盖保鲜膜。发酵至2-2·5倍大。
  • 第六步:包好后放入烤盘上再饧发20分钟。
  • 相关食材:红豆

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