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豆角焖蔬菜面

菜谱编号:093-632
豆角焖蔬菜面是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖蔬菜面”。
豆角焖蔬菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是上次做的蔬菜面条没有吃完,晚上不想做饭炒菜了,做过好多次的焖面,可是哪次吃哪次LG都没吃着,正好有面条,还有些自家小园里结的豆角,索性就做了这道菜。当时没多想,做完后才发现清一色啊,还好有肉肉。

豆角焖蔬菜面主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:200克猪肉:100克
鲜面条:200克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量酱油:适量
味精:适量洋葱:适量
蒜:适量--

豆角焖蔬菜面的做法步骤

  • 第十三步:待汤汁收得差不多时,也可留少许汤,用筷子和铲子将面条拌匀
  • 第二步:猪肉切片,洋葱切丝,蒜切末
  • 第九步:再将炖豆角的汤盛出一部分
  • 第一步:豆角摘洗干净,掰成小段
  • 第十二步:盖盖,小火焖15至20分钟,直至汤收干
  • 第五步:放入豆角翻炒
  • 第十四步:再撒上蒜末和味精,拌匀即可
  • 第四步:再放入洋葱炒香
  • 第十五步:再撒上蒜末和味精,拌匀即可
  • 第十一步:淋入少许汤汁,就这样码一层面条淋点汤,直至面条码完
  • 第七步:倒入少许酱油炒匀
  • 第十步:将面条码在豆角上
  • 第六步:倒入适量的花椒粉
  • 第三步:热油锅,放入肉片煸炒
  • 第八步:倒入一小碗的清水,盖盖,炖5分钟
  • 豆角焖蔬菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条要用新鲜的面条,不能用挂面
    也可不用淋汤汁,直接码面条,那样焖出的面条比较干松,稍硬
    豆角可用其他的蔬菜代替,个人还是觉得豆角最好了

    相关食材:豆角

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