鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是【幸福小栈】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
和同事一起去菜市场,看到现杀的鱼头还在呼吸,就买一个。13块一斤,我买的比较大接近1·7斤。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花鲢鱼头:1斤左右 | 水豆腐:4块儿(广东卖1元3~4块儿) |
皇帝菜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:少许 | -- |
调味料用量 | |
花椒:10~20粒 | 八角:1颗 |
香叶:2~3片 | 小葱白:3~6段 |
生姜:4~8片 | 食盐、十三香、醋:适量 |
鱼头豆腐汤的做法步骤
答配菜谱:鱼头与豆腐的做法