香菇耗油滑鸡
香菇耗油滑鸡是【hamatuitui】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇耗油滑鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是和去参加一个美食活动的时候，民间厨神喻小2亲情奉献，只不过2哥用的是土鸡，我买的是现杀的活鸡，但肯定不是土鸡就对了！按照2哥师傅的步骤，一步一步，终于也山寨了一把。妈妈吃过也觉得还不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 现杀活鸡：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 鸡油：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
香菇耗油滑鸡的做法步骤
香菇耗油滑鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉在啤酒里面泡大概20分钟左右。
2·蒸鸡肉的时候一定是先把蒸锅里面的水烧开，然后再把鸡肉放进去。
3·蒸锅的水加够，蒸的过程中尽量减少开锅。
4·拌鸡肉的时候一定要拌匀，否则局部地区味道很浓郁哦。
相关食材：香菇