萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很久不做酥皮点心了，上一次做使用的黄油，起酥效果不太理想。这一次，特意买了肥猪肉，练出来猪油，用猪油做的，起酥很好哦！也很香。
现在，白萝卜大量上市，想换个花样，就想起做萝卜丝酥饼，女儿听说那叫一个高兴，催促我赶紧做，这不，跟着薄灰学做萝卜丝酥饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通富强粉（油酥）：120克 | 普通富强粉（水油面）：200克 |
| 白萝卜：少半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油（油酥）：55克 | 猪油（水油面）：75克 |
| 虾皮：少许 | 火腿肠：一根 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：20克 | 盐：5克 |
| 白芝麻：少量 | -- |
萝卜丝酥饼的做法步骤
萝卜丝酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、正如薄灰所说的，现在屋子里没来暖气，温度较低，用猪油做的油酥比较的硬，在包馅料时，不好封口。
2、水油皮的面要多揉一揉，多醒醒，面团才好用。
3、最后剩了面皮，还包了个豆沙馅的，和老婆饼一样。
相关食材：萝卜