凉拌菠菜之花生酱
凉拌菠菜之花生酱是【紫雪涟】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜之花生酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。今天我选的是上海本地菠菜，个头虽然小但是很嫩，特别适合凉拌。
注：目前已澄清菠菜中没有过于丰富的铁质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟花生：适量 | 花生酱：2勺 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | -- |
凉拌菠菜之花生酱的做法步骤
凉拌菠菜之花生酱做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜富含草酸，因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。