用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。
猪蹄黄豆汤
猪蹄黄豆汤是【chinahl_hlp】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄黄豆汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：150克 | 陈皮：1片 |
| 姜：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：盐 | -- |