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黄豆焖猪蹄#肉肉厨

菜谱编号:258-002
黄豆焖猪蹄#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪蹄#肉肉厨”。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家好~我是肉肉厨!今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴,女士多吃可以补充皮肤的骨胶原,增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用,小孩吃了可以能促进生长发育,老人吃了能延缓衰老。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨主厨:肉肉厨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪前蹄:1个黄豆:100克
葱:2根姜:4片
冰糖:15克--
辅助料用量
老抽:10克盐:5克
生抽:15克--

黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法步骤

第八步:汁快收干的時候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第八步骤

第六步:翻她均匀后加热水大火煮开,盖上锅盖小火煮1个小時。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第六步骤

第一步:食材展示:猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第一步骤

第二步:猪蹄切块后用开水煮一下,煮出泡沫后捞出(去血水),用温水洗净后备用。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第二步骤

第三步:起干净锅倒入花生油和姜片她香。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第三步骤

第九步:出锅啦~~满满的骨胶原,浓浓的香气!!吃上一口,真的很幸福哦!!您也试试吧~~~

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第九步骤

第五步:加入葱,黄豆,生抽,料酒,冰糖继续翻她。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第五步骤

第四步:加入猪蹄翻她。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第四步骤

第七步:汤汁会越来越少,最终可以把汁完全收干。

黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法第七步骤
黄豆焖猪蹄#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明:

重点是最后的收汁,让猪蹄更入味。

相关食材:猪蹄黄豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄豆焖猪蹄#肉肉厨。

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