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自制-----无添加------红豆沙

菜谱编号:094-480
自制-----无添加------红豆沙是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制-----无添加------红豆沙”。
自制-----无添加------红豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别名:赤豆、赤小豆、红小豆、红赤豆、饭豆

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强

自制-----无添加------红豆沙主厨:杨小宝666

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
干红豆:适量--
辅助料用量
白糖:适量玉米油:适量

自制-----无添加------红豆沙的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第三步:炖好的红豆,稍稍冷却,等不烫手后,入食品料理机,搅拌成泥
  • 第二步:泡好的红豆入电高压锅,放入没过红豆的清水炖30分钟,至红豆软烂
  • 第十步:馅冷却后即可使用
  • 第五步:使红豆与油混合至吸收,入适量白糖继续翻炒
  • 第八步:翻炒过程中,随着水分不断挥发红豆泥会逐渐稠厚
  • 第九步:翻炒至如图所示的比较干而且比较硬的状态,就可以关火了
  • 第一步:干红豆洗净后,用清水浸泡过夜
  • 第六步:用中火加热并不断反翻炒,至红豆泥沸腾,转中小火,翻炒
  • 第十二步:成品图
  • 第七步:炒的过程中分成三次加入适量玉米油,每一次都翻炒至红豆泥将玉米油完全吸收再加下一次
  • 第四步:炒锅烧热,入适量玉米油,入红豆泥,不断翻炒
  • 第十一步:成品图
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制-----无添加------红豆沙。

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