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客家猪肝

菜谱编号:094-528
客家猪肝是【尚小可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家猪肝”。
客家猪肝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量荷兰豆:适量
辅助料用量
洋葱:适量枸杞:适量
大蒜:适量葱:适量

客家猪肝的做法步骤

  • 第七步:猪肝用手抓洗后倒去雪碧
  • 第九步:锅内倒水,加入一勺盐
  • 第八步:加料酒,淀粉腌制约15分钟
  • 第十步:大火烧开后关火,下入猪肝
  • 第二步:猪肝换水浸泡搓洗三次
  • 第一步:原料
  • 第三步:洗后的猪肝切片
  • 第五步:洋葱,大蒜,葱白切末
  • 第四步:倒入雪碧浸泡10分钟去腥
  • 第十二步:起油锅入洋葱,蒜,葱白末爆香
  • 第十五步:滴少许醋,芝麻油出锅
  • 第六步:荷兰豆焯水备用
  • 第十一步:加盖焖2分钟后捞出
  • 第十四步:加盐,胡椒粉,撒上葱花翻炒后关火
  • 第十三步:倒入猪肝,荷兰豆,枸杞快速翻炒
  • 相关食材:猪肝

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