苏芙蕾奶酪蛋糕
苏芙蕾奶酪蛋糕是【咸味布丁】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏芙蕾奶酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶酪类的蛋糕其实我很少做，老妈不吃奶酪，做出来只有我和老爸去消灭。而我们都偏爱轻乳酪。不过最近这款小嶋老师苏芙蕾奶酪蛋糕的风很盛，于是我就不免落俗了。事实证明，要么是我继续对重乳酪无爱，要么就是我做砸了。我更倾向与前者。蛋糕做好冷藏一夜之后吃上第一口，真的觉得好吃到尖叫，不过第二口我就有点齁住了，第三口我就直接冲去泡茶了，结果这一小块蛋糕，我喝了一杯茶。
方子来自欢，我直接开了一个250g的卡夫，所以配方有一点调整，用了6寸模。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：250克 | 黄油：37·6克 |
| 蛋黄：47·5克 | 玉米淀粉：9·1克 |
| 牛奶：125克 | 蛋清：79克 |
| 糖：10 35克 | -- |
苏芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤
苏芙蕾奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热。
相关食材：奶酪