菠萝鸡粒炒饭，偶滴最爱~吃货们有福鸟。O(∩_∩)O哈哈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这两天的天气非常好,阳光也很温柔,风似乎也斯文了许多·最喜欢这样的天气清清凉凉的,感觉空气里都是春天的味道,很清爽很干净,心情也不错!

趁着好天气,带儿子出去转了一大圈,嘻嘻哈哈的那个高兴·走到水果超市,发现很多新鲜的菠萝上市了,吼!吼!趁某人不在,咱也尝个鲜·(某银不让吃菠萝,说湿毒的厉害)不管三七二十一了,让老板娘帮我挑了个糖心的,并帮我处理好厚厚的皮,哇!一阵好香的菠萝味啊!偷偷的狂吞口水啊!

哈哈哈~从没吃过菠萝的儿子一路上吵着要吃,本来三分钟的路程楞是走了十来分,那个闹啊!回到家我告诉宝贝给他做菠萝炒饭,小家伙高兴得只拍手·因为儿子感冒咳嗽一直没好,按理是不能吃菠萝的,更不能吃凉的·就想其他办法给换换口味了·(别让爸爸知道咯!他是坚决不给儿子吃哒!)

儿子病了这么久,从个小胖孩儿变成了小瘦孩儿了!胃口大不如从前,哎!急的偶这个妈妈兼厨师都快没辙了·今天给宝贝炒的这个饭,非常滴受小盆友欢迎,连吃两碗·看来还是要损失很些脑细胞才可以哦!

制作起来挺简单的，下面我介绍下制作步骤：

1·鸡肉切粒用调料拌匀腌好·烧油爆熟鸡肉，备用。

2·菠萝半个切粒,青红椒切粒·烧热油炒香备用·鸡蛋炒成小块状备用。

3·烧油炒饭,等饭差不多放如所有配料,炒匀,按照个人口味加入适量盐，鸡精，白胡椒粉等

即可出锅，出锅后撒点香葱圣女果点缀下即可。

菠萝的营养价值

菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。

菠萝的健康功效

作为一种热带、亚热带水果，菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。

中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。

食疗保健作用：利尿、促进人体的新陈代谢、消除疲劳、增进食欲、促进消化、预防便秘。

菠萝的食用禁忌

实际生活中，经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸困难、休克等过敏反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。

菠萝鸡粒炒饭，偶滴最爱~吃货们有福鸟。O(∩_∩)O哈哈主厨：GARY525