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香芋烧鸡

菜谱编号:094-767
香芋烧鸡是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋烧鸡”。
香芋烧鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡肉:适量香芋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量酱油:适量
老抽:适量料酒:适量
陈醋:适量白糖:适量
五香粉:适量盐:适量

香芋烧鸡的做法步骤

  • 第七步:放入陈醋。
  • 第三步:锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
  • 第八步:放入糖。
  • 第六步:放入料酒。
  • 第十步:放入盐。
  • 第十一步:炖一会儿,放入香芋块,然后小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,收汁即可。
  • 第九步:放入五香粉。
  • 第五步:倒入适量水。(因为我行动不是特别方便,手边的水有点少,怕干锅先登入了锅中,所以图上的水有点少,后来我又加了些热水,不能加冷水噢)。
  • 第一步:将香芋去皮切块。
  • 第四步:倒入老抽,酱油。
  • 第二步:将鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用。
  • 相关食材:香芋

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