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鸡蛋饼

菜谱编号:095-168
鸡蛋饼是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋饼”。
鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了,香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼,很香很好吃,宝宝一连吃了两张蛋饼,看得我高兴极了。

鸡蛋饼主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个面粉:100克
辅助料用量
油:适量葱:适量

鸡蛋饼的做法步骤

  • 第八步:转动锅子,摊成薄饼
  • 第四步:搅拌搅匀,没有面疙瘩即可
  • 第七步:舀一勺面糊倒入锅中
  • 第二步:筛入面粉,要分两三次加面粉
  • 第六步:热油锅倒入少许油
  • 第五步:放入面糊中搅匀
  • 第九步:待一面定形后再翻面煎另一面
  • 第一步:鸡蛋中加入少许盐搅匀
  • 第三步:葱切末
  • 第十步:煎至两面金黄即可出锅
  • 鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋中含有水分可以不用加水,如果面粉多了,面糊有点稠可以加点清水,摊饼最好薄点会比较好吃

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋饼。

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