手撕茄子
手撕茄子是【燕清欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃茄子建议建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：几瓣 | 香葱：几根 |
手撕茄子的做法步骤
手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸茄子的时间可根据自己的需求所定
2·茄子摆盘可随自己的喜欢摆成自己喜欢的图案
3·调料汁用的酱油最好用鲜酱油或是凉拌型的酱油
相关食材：茄子