手撕茄子
手撕茄子是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃茄子建议建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:一个 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:适量 | 鲜酱油:适量 |
麻油:适量 | -- |
调味料用量 | |
大蒜:几瓣 | 香葱:几根 |
手撕茄子的做法步骤
手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1·蒸茄子的时间可根据自己的需求所定
2·茄子摆盘可随自己的喜欢摆成自己喜欢的图案
3·调料汁用的酱油最好用鲜酱油或是凉拌型的酱油
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