第六步：锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
第二步：入味的豆腐放进热油锅里油炸。
第一步：白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小時。
第三步：入味的豆腐放进热油锅里油炸。
第四步：将外皮炸黄捞出。
第五步：炸好的豆腐摆盘。
第七步：烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【水青青】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。腌入味的豆腐放进热油锅里油炸。
将外皮炸黄捞出，锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 鱼香粉：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 调味鲜：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒油：适量 |