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茄汁里脊

菜谱编号:095-402
茄汁里脊是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁里脊”。
茄汁里脊
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
生粉:适量盐:适量
胡椒粉:适量姜汁:适量
番茄酱:适量糖:适量
白芝麻:适量--

茄汁里脊的做法步骤

  • 第六步:锅里放足量油
  • 第十步:随后放入炸好的里脊肉
  • 第四步:里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
  • 第一步:主料
  • 第八步:再次放进里脊肉,炸至金黄后捞出
  • 第三步:鸡蛋取清不要黄
  • 第五步:之后边撒生粉边抓匀,直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
  • 第十一步:里脊肉均匀的裹上茄汁后,撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻,555)
  • 第二步:里脊肉用刀背拍一会,拍松,然后切条(也可以切条后再拍)
  • 第九步:另起一锅,放入番茄酱和适量水,并放入一点白糖,小火熬制冒泡
  • 第七步:烧到7、8成熟后放入里脊肉,炸至微黄后捞出
  • 相关食材:里脊

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