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苦瓜酿红枣

菜谱编号:095-463
苦瓜酿红枣是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酿红枣”。
苦瓜酿红枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有解渴,降血压、血脂,养颜美容,促进新陈代谢等功能。苦瓜还含有丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

2、新疆和田大枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

苦瓜酿红枣主厨:满满爱的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根和田玉枣:4-6枚
辅助料用量
盐:少许--
调味料用量
冰糖:少许蜂蜜:适量

苦瓜酿红枣的做法步骤

  • 第三步:焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉,并小泡一会儿。
  • 第二步:将苦瓜段投入开水中焯水。
  • 第六步:在锅内放入冰糖熬化,再加入少许蜂蜜,调成芡汁,最后浇在苦瓜红枣上,即成。
  • 第四步:将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。
  • 第一步:将苦瓜一根洗净,按红枣长度切段,并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。
  • 第五步:将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片,并摆盘。
  • 相关食材:苦瓜红枣

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