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干煸豆角

菜谱编号:095-48
干煸豆角是【墨涅尔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
豆豉:适量白糖:适量
盐:适量油:适量

干煸豆角的做法步骤

  • 第七步:做好的成品。
  • 第二步:把油烧热放入豆角,小火慢炸。
  • 第三步:豆角表皮稍微金黄色捞出。
  • 第一步:豆角洗净,掰成段。
  • 第五步:锅里留底油,放小辣椒、花椒、八角,加豆豉稍放一点水,把豆豉炒散,用锅铲把豆豉压碎一点。
  • 第四步:姜丝进油锅炸一下。
  • 第六步:放入炸好的豆角,加白糖、姜丝,翻炒片刻。
  • 干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    因为豆豉本身太咸,盐可以不加。我用的是干豆豉,可以用豆豉酱炒效果可能会更好,不过味道没什么大的变化。

    相关食材:豆角

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