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西兰花炒猪肚

菜谱编号:201-751
西兰花炒猪肚是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒猪肚”。
西兰花炒猪肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这段时间一直围着烤箱转,好久没做菜了。

西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜,猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦~~

西兰花炒猪肚主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1/2颗胡萝卜:半根
猪肚:200克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
蒜:1瓣姜:2片

西兰花炒猪肚的做法步骤

  • 第一步:准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。
  • 第二步:将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。
  • 第四步:下入姜和蒜炒香。
  • 第七步:加入适量清水,盖上盖子稍焖一会儿。
  • 第六步:然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中,炒均匀。
  • 第五步:下入猪肚,倒入少许料酒翻炒一下。
  • 第三步:炒锅中倒入适量植物油,烧热。
  • 第八步:最后加盐调味即可。
  • 西兰花炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花可以先焯过水后再炒,可以去除影响钙吸收的草酸。
    西兰花不宜烹饪时间长,会破坏很多营养物质。
    猪肚健脾胃,胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦,但是一定要煮烂。

    相关食材:猪肚西兰花兰花
    养生食疗:腹泻耳鸣

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