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红烧大排

菜谱编号:095-555
红烧大排是【mjumei2008】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大排”。
红烧大排
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪大排:6片--
辅助料用量
葱:姜片酱油:淀粉
盐:料酒白糖:适量

红烧大排的做法步骤

  • 第二步:锅内到适量的油,不要太多 就比平时炒菜稍微多一点,油热后一次放入腌好的大排 把大排稍微炸一下变色为止,然后盛出。
  • 第三步:锅内留少许油,放入大排,放入热水大火煮开转小火煮5分钟,放入少许糖提提鲜,放适量的盐,再转大火煮5分钟稍微收点汁盛出即可
  • 第一步:将大排用刀面拍打,大排会比原先的大点薄点,把拍好的大排放到盆里 放入料酒 酱油 盐 适量的淀粉 腌制5分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧大排。

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