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披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》

菜谱编号:095-717
披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》是【三尼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》”。
披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前就很爱吃披萨,一直做的八寸圆饼厚底的,前几天浏览国外的美食

博客,看到了薄底的,很想试一试,面饼的配料没有变,只是把之前的

配料可以做一个底,现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以,很简单,

烤出来很脆很香,哎呀,披萨就是个一学就会的东西,周末啦,大家快

来试一试。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》主厨:三尼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克橄榄油:10克
温水:70克酵母:2·5克
盐:2·5克糖:5克
鸡蛋黄:一个火腿片:适量
青椒片:适量玉米粒:适量
番茄酱:适量芝士碎:适量

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤

第六步:反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第六步骤

第八步:趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第八步骤

第十二步:放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。炒烤制的時间算是比较长的,因为炒喜欢吃脆脆的。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第十二步骤

第三步:加入橄榄油,盐,白砂糖。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第三步骤

第二步:加入蛋黄。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第二步骤

第十一步:底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第十一步骤

第九步:控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第九步骤

第七步:将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第七步骤

第一步:将高低粉过筛后放入钢盆中。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第一步骤

第四步:将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第四步骤

第十步:在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第十步骤

第五步:将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法第五步骤
披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》做法技巧/窍门/补充说明:

三尼小贴士:
1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。
2)青椒是王道,加了味道就会很香。
3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。

相关食材:火腿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》。

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