美味健康的蔬菜汤
美味健康的蔬菜汤是【醒甦】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味健康的蔬菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这几天觉得自己的蔬菜摄入量不够,于是决定进行蔬菜大补充。我喜欢每周中抽出一天只吃蔬菜瓜果,不摄入肉食,或者如果前一天油腻吃多了,第二天就只吃蔬菜来平衡加排毒。这一招还挺有用,虽然经常大吃大喝,到现在还没有长成大胖子。蔬菜汤是进行蔬菜大补充的好方法,一道汤里汇集多种蔬菜,而且制作简单,很适合忙碌的上班族,也适合素食主义者。满满一大碗维生素、膳食纤维和抗氧化剂,完全的天然,健康看的见,而且汤的味道也很不错哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水:400 毫升 | 白菜:6片 |
香菇:6朵 | 胡萝卜:1根 |
洋葱:1个 | 蒜:6瓣 |
西兰花:6朵 | 西红柿:1个 |
辅助料用量 | |
橄榄油:1汤匙 | -- |
调味料用量 | |
泡椒:适量 | 欧芹:适量 |
罗勒:适量 | 盐:适量 |
美味健康的蔬菜汤的做法步骤
美味健康的蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
烹饪要尽量高温短时间,以最大程度地保持蔬菜的营养成分,洋葱和大蒜可以煮的时间稍微长点,让其风味充分释放。大蒜和洋葱是很好的抗氧化剂,能清除体内自由基,以延缓衰老,增强身体抵抗力,预防细胞癌变,番茄中的番茄红素,在加热后其含量会提高,番茄红素也是很好的抗氧化剂,其他蔬菜的营养价值也是众所周知的,在此就不再赘述了。此外,出锅的时候按照个人喜好加点麻油也不错哦~