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豆角炒肉~

菜谱编号:095-883
豆角炒肉~是【私家小厨房kk】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒肉~”。
豆角炒肉~
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:适量里脊肉:适量
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
海天辣黄豆酱:适量郫县豆瓣酱:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

豆角炒肉~的做法步骤

  • 第一步:豆角洗净,掐头去尾,切成寸断备用。青椒切条,里脊切丝,加生抽生粉拌匀。葱姜蒜处理好。
  • 第二步:豆角下锅焯至五成熟,然后捞出。
  • 第五步:加入豆角翻炒均匀出香味,烹入少许醋,使豆角更加入味。最后淋入两勺高汤,焖煮一会至豆角熟透。
  • 第四步:油锅烧热,加入辣豆瓣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺。炒出红油,加入葱姜蒜和干辣椒煸炒。
  • 第三步:出香味后加入肉丝滑散,炒至变色。加入老抽适量,生抽少许,料酒去腥。
  • 第六步:加入青椒条,翻炒均匀。大火收汁即可出勺装盘。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:豆角

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