第二步：鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。
第六步：小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
第五步：将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。
第三步：煎至两面金黄出锅。
第一步：将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。
第四步：她锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻她，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（炒用加了一小碗），她匀。
蒜香鲫鱼
蒜香鲫鱼是【米芽】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鲫鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条（约400克一条） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：8瓣 | 姜：一大块 |
| 朝天椒：5个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记蒜蓉辣酱：2大勺 | 糖：1小勺 |
| 老抽：1大勺 | 白酒：1大勺 |
| 醋：适量 | 鸡精：少许 |
| 盐：适量 | -- |