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豆渣炒蟹粉

菜谱编号:096-127
豆渣炒蟹粉是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣炒蟹粉”。
豆渣炒蟹粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到秋蟹肥的时候总经不住诱惑,但胆固醇偏高的人伤不起啊!每次做豆浆滤提的豆渣富含纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素,对降低胆固醇起着积极作用,那我们综合一下,来个鲜美的豆渣炒蟹粉,让豆渣吃出蟹的味道!

豆渣炒蟹粉主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆渣:适量大闸蟹:适量
荸荠:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

豆渣炒蟹粉的做法步骤

  • 第八步:加少量盐、白糖、料酒、胡椒粉调味
  • 第五步:开始炒蟹粉了,锅里放油蒜末爆香,下入蟹肉翻炒两下
  • 第六步:加入荸荠粒一起翻炒几下
  • 第九步:炒好的蟹粉装入蟹盖
  • 第一步:黄豆提前浸泡,加水放入豆浆机打成豆浆,做好的豆浆用滤网过滤好,豆渣沥干备用
  • 第四步:荸荠去皮切成小粒
  • 第七步:加入豆渣再翻炒均匀
  • 第三步:借助工具取蟹肉蟹黄,蟹盖挖空当容器备用
  • 第二步:大闸蟹入锅蒸熟
  • 第十步:以生菜、红椒、香菜叶装饰即可。
  • 相关食材:豆渣

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