第六步：之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。
第二步：奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。
第四步：加入豆渣，继续搅拌。
第八步：成品
第三步：依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。
第一步：主要原料集合
第七步：6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小時。出炉后冷藏脱模会更方便。
第五步：加入玉米淀粉，搅拌均匀。
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】是【盘子会唱歌】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 卡夫奶油奶酪：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 白糖：30克 | 豆渣：200克 |
| 柠檬：半个 | 玉米淀粉：20克 |
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】的做法步骤
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
过年期间，连续做了好几次的轻乳酪蛋糕当早餐，LG吃了还说不过瘾，他说就是想吃重乳酪口味的，偏又担心热量太高，一块下肚，下一顿饭的时间都感觉不到饿，这一点深信不疑，于是呢，我就利用起早餐豆浆的“废物”豆渣，掺进重乳酪蛋糕制作过程中，这样每一块重乳酪蛋糕中富含的膳食纤维增大，热量随之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更细腻软绵，完全吃不出豆渣的腥气，一举两得！
小小改动让高热量蛋糕放心吃——【豆渣重乳酪蛋糕】
主要原料：卡夫奶油奶酪250g，鸡蛋2个，白糖30g，豆渣200g，牛奶20ml（可以不加）柠檬半个，玉米淀粉20g。
过程：
1，奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化·
2，依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。
3，加入豆渣，继续搅拌。
4，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
5，之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。
6，6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。
小贴士：
1，此款蛋糕，因为加了豆渣的原因，大大降低了乳酪蛋糕的热量，而且，完全吃不出豆渣的豆腥气味，蛋糕的口感更软绵，同时一如既往的香浓醇厚。
2，蛋糕模如果是活底的，需要用锡纸包裹模具的边缘，以免托盘里的水渗透进去影响最终的成品