黑豆豆腐
黑豆豆腐是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我只知道黑豆可以治疗盗汗，其他一无所知，就上网查了一下：黑豆可以榨油，叶子则是盐渍黄瓜的良好调味剂。黑豆的皮呈黑色，内含有花青素，花青素是非常好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃体的酸性环境下，抗氧化效果良好，可以养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆既然这么好，我也想用它来做点别的吃的，我想也许很都能做出黑豆腐来，结果证明我错了，但是这豆腐还是和想的一样好吃。最高兴的是，我抱着实验的心态用了醋，没想到真的成了——虽然后来查到别人也是这么干的，感觉就是在爱迪生之后自己做出了电灯，不算发明了，但是至少自己有吃的了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：一把 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒块：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |