黑豆豆腐
黑豆豆腐是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我只知道黑豆可以治疗盗汗,其他一无所知,就上网查了一下:黑豆可以榨油,叶子则是盐渍黄瓜的良好调味剂。黑豆的皮呈黑色,内含有花青素,花青素是非常好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃体的酸性环境下,抗氧化效果良好,可以养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆既然这么好,我也想用它来做点别的吃的,我想也许很都能做出黑豆腐来,结果证明我错了,但是这豆腐还是和想的一样好吃。最高兴的是,我抱着实验的心态用了醋,没想到真的成了——虽然后来查到别人也是这么干的,感觉就是在爱迪生之后自己做出了电灯,不算发明了,但是至少自己有吃的了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑豆:一把 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
青椒块:适量 | -- |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |