砂锅酸菜白肉
砂锅酸菜白肉是【ooxttoo】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅酸菜白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬日一份砂锅酸菜白肉,美美的味道,给冬日极大的温暖
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酸菜:500克 | 五花肉:200克 |
粉丝:一把 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
海米:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
花椒:适量 | 白胡椒粉:适量 |
砂锅酸菜白肉的做法步骤
砂锅酸菜白肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·酸菜买超市都有那种袋装酸菜就ok,一袋500g,很方便
2·酸菜不要洗次数太多,次数太多酸味没了,口感差很多
3·肉炖好后,要自行放凉,若刀法不太好的人,可以放凉后放入冰箱稍微冻一下,好切很多
4·酸菜含盐,所以盐要少放
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