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蒜末鸡蛋羹

菜谱编号:096-173
蒜末鸡蛋羹是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜末鸡蛋羹”。
蒜末鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
生抽:适量香醋:适量
大蒜:适量食盐:适量

蒜末鸡蛋羹的做法步骤

  • 第三步:蛋清、蛋黄中分别加入少许食盐。
  • 第七步:所需调料:香油、生抽、醋
  • 第六步:蒸好的鸡蛋糕分别取出,切成自己喜欢的形状。
  • 第八步:蒜切碎放碗中,加入一勺生抽、三勺老醋、香油调一碗料汁。
  • 第二步:将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个碗中
  • 第五步:搅打均匀的蛋清、蛋黄放入蒸锅,中火蒸10分钟,至蛋液凝固。
  • 第九步:直接浇在切好的鸡蛋糕上即可。
  • 第一步:原料
  • 第四步:按1:1的比例分别加入清水,充分搅打均匀。(可以小筛子过滤一下,蒸出来的鸡蛋糕会没有气泡)
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:鸡蛋

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