第六步:6、加入盐;
第二步:2、取一奶锅,放黄油在热锅中融化;
第七步:7、加入胡椒粉调味;
第四步:4、加入奶油和牛奶的混合液;
第八步:8、搅拌至均匀稍浓稠即可。
第五步:5、加入水,边加边搅拌;
第一步:1、材料准备;
第三步:3、放入全麦面粉,快速搅拌至均匀;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款白酱,有个很好听的名字:贝夏梅尔奶油调味酱,来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》,稍稍改了一下配料,做了一回就爱上了这个白酱,百搭的调味酱,稀释一下做浓汤,浓稠一些做拌酱,多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。
书中是用豆浆做的调味汁,我用了一半的奶油一半的牛奶,前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋,我做的这款口感更浓郁香醇,适合我家诺宝口味。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全麦面粉:2大勺 | 黄油:20克 |
奶油:35ML | 牛奶:35ML |
水:50毫升 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1/4小勺 | 白胡椒粉:少许 |
第六步:6、加入盐;
第二步:2、取一奶锅,放黄油在热锅中融化;
第七步:7、加入胡椒粉调味;
第四步:4、加入奶油和牛奶的混合液;
第八步:8、搅拌至均匀稍浓稠即可。
第五步:5、加入水,边加边搅拌;
第一步:1、材料准备;
第三步:3、放入全麦面粉,快速搅拌至均匀;
这个酱汁可以先做的稍浓稠些,做拌酱或烤菜使用,放冰箱冷藏在做浓汤的时候可以加水稀释一下即可,再其实很简单的,看着图多好像被我复杂化了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)。
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