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贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)

菜谱编号:096-377
贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)是【Norma】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)”。
贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款白酱,有个很好听的名字:贝夏梅尔奶油调味酱,来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》,稍稍改了一下配料,做了一回就爱上了这个白酱,百搭的调味酱,稀释一下做浓汤,浓稠一些做拌酱,多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。

书中是用豆浆做的调味汁,我用了一半的奶油一半的牛奶,前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋,我做的这款口感更浓郁香醇,适合我家诺宝口味。

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)主厨:Norma

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:2大勺黄油:20克
奶油:35ML牛奶:35ML
水:50毫升--
辅助料用量
盐:1/4小勺白胡椒粉:少许

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)的做法步骤

第六步:6、加入盐;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第六步骤

第二步:2、取一奶锅,放黄油在热锅中融化;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第二步骤

第七步:7、加入胡椒粉调味;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第七步骤

第四步:4、加入奶油和牛奶的混合液;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第四步骤

第八步:8、搅拌至均匀稍浓稠即可。

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第八步骤

第五步:5、加入水,边加边搅拌;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第五步骤

第一步:1、材料准备;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第一步骤

第三步:3、放入全麦面粉,快速搅拌至均匀;

贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法第三步骤
贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)做法技巧/窍门/补充说明:

这个酱汁可以先做的稍浓稠些,做拌酱或烤菜使用,放冰箱冷藏在做浓汤的时候可以加水稀释一下即可,再其实很简单的,看着图多好像被我复杂化了。

菜谱标签:家常菜自制酱料
相关食材:奶油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贝夏梅尔奶油调味酱(白酱)。

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