当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶油霜小雏菊

奶油霜小雏菊

菜谱编号:144-928
奶油霜小雏菊是【雨夜星晨727】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油霜小雏菊”。
奶油霜小雏菊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雏菊的花语

隐藏在心中的爱

象缪塞的诗里写的一样

“我爱着,什么也不说;

我爱着,只我心理知觉;

我珍惜我的秘密,我也珍惜我的痛苦;

我曾宣誓,我爱者,不怀抱任何希望,

但并不是没有幸福

只要能看到你,我就感到满足。

奶油霜小雏菊主厨:雨夜星晨727

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
多美鲜无盐黄油:250克蛋清:100克
白砂糖:20克--
辅助料用量
色素:适量--
调味料用量
清水:30克白砂糖:40克

奶油霜小雏菊的做法步骤

  • 第七步:裱了几朵后 有感觉了 比第一朵好很多了
  • 第八步:裱好后放入冰箱冷冻室 冰15分钟就可以用了
  • 第一步:黄油室温下回软,用打蛋器打发
  • 第二步:20克糖和蛋清 打到7—8分发
  • 第三步:糖水煮至117°-121°时,立刻冲入打发的蛋清中,用高速打发至蛋清稍降温。
  • 第六步:调出你喜欢的颜色进行裱花 我用了惠尔通花嘴 102 103 这是我裱的第一朵雏菊 有点难看
  • 第九步:这是我做好的雏菊
  • 第五步:蛋白倒入黄油中,打发均匀即可
  • 第四步:蛋白打到十分发 如与片一样
  • 奶油霜小雏菊做法技巧/窍门/补充说明:

    多美鲜牌子的黄油,用它经过打发与蛋白霜混拌之后,颜色已经是纯白色了。

    相关食材:奶油

    奶油霜小雏菊菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雨夜星晨727】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油霜小雏菊。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜